Ritorno alle origini - Trofeo di Pizza Romana
dal 2 ottobre al 3 ottobre
<p>Torna a Roma World, per la IV Edizione, il Trofeo di Pizza Romana.</p>
<p>Tanti Pizzaioli Romani, Catapultati indietro di 2000 anni in un accampamento di Legionari, dovranno creare una pizza con gli ingredienti tipici dell'epoca.</p>
<p>Focacce, Libum Secundum, Offa e Offa Sacra, Insalata di Polpa di Pane e Cacio, Torta da Rovesciare; il tutto creato con farine di Orzo, Farro, Farine alternative e condite con olive, uova, funghi, miele, pepe, garum e tanti altri ingredienti dell’epoca romana.</p>
<p style="text-align: center;"><strong>REGOLAMENTO</strong></p>
<p>1: Il trofeo si svolgerà il 02-03 ottobre 2023, presso Roma World a Castel Romano - Roma</p>
<p>2: Il pizzaiolo dovrà presentarsi presso la struttura alle ore 11 di lunedì 2 ottobre e fare l'iscrizione</p>
<p>3: La quota comprende ingresso al parco + cibo in modalità "all you can eat" (villaggio, cena, colazione) + pernotto in tenda Roma World + trofeo ritorno alle origini</p>
<p>4: Modalità del trofeo, lunedì preparazione impasto sul posto rigorosamente fatto a mano con prodotti e ricette dell'epoca romana (l'impasto deve essere fatto solo con farine alternative dell'epoca). Sul posto non ci saranno frigoriferi a disposizione il pizzaiolo verrà catapultato indietro di 2000 anni. Si potrà portare borsa termica con ghiaccio per mantenere i condimenti.</p>
<p>5: Il giorno seguente inizierà il trofeo che si svolgerà nella massima semplicità con un forno a legna e la stesura su un pezzo di marmo, la pizza (pitta) dovrà essere presentata alla giuria con spiegazione dettagliata, e nome. Il pizzaiolo dovrà lasciare pulita la postazione e togliere tutto.</p>